El frío y sus placeres

Ayer caí en la cuenta de cuanto se han acortado los días, el sol sale poco antes de las 8 de la mañana y poco antes de las 5 pm se vuelve a meter. Entré a una tienda a hacer unas compras, era de día, salí rápido y ya era de noche, jajajaja, ¡no es de dios! 

Lo bueno es que hoy es un lindo día, hoy sí entran los rayos del sol por la ventana. 

Jugando con el sol

Estos días fríos son muy buen pretexto para cocinar algo rico y calientito sin tanta culpa. Nuestro amigo Marc siempre dice que son días para descubrir lo lindas que son las casas, para disfrutar de las cenas con velas y sobretodo para cocinar y comer y beber; como él es el experto en esto de los otoños e inviernos fríos pues le haré caso :)

Decoración en el cumpleaños 40 de Marc. Día de muertos.

Me encontré un blog de cocina que me ha gustado mucho, La cocina mexicana de Pily, ya lo había visto desde hace tiempo pero fue hasta el viernes pasado que me animé a hacer una de las recetas, me arriesgué a preparar ¡unas conchas! Fue mucho más tardado de los que pensé. Tenía temor de que no salieran buenas, pero la verdad es que me gustaron bastante y pienso que si lo repito pueden mejorar. Mau me ayudó con la segunda parte de la receta, donde va la decoración. Yo había pensado sólo hacer conchas blancas, pero él sugirió hacer también de chocholate y fue excelente idea. Son las conchas de chocolate más chocolatosas que hemos comido :) La receta la empecé alrededor de las 2 de la tarde y las sacamos del horno a las 10:30 de la noche. Mmmm, mmmm, mmmmmm. Aquí la foto.

Como lo de las conchas salió bien creo que pronto me animaré con otros bizcochos. Mientras tanto me caliento un poquito con un buen té chai espumoso hecho en casita. ¡Tschüss!

El otoño

Hoy ha sido el día más frío de mi estancia, afortunadamente mientras esté en nuestro depa calientito no pasa nada :) 

Un tema que me emocionaba de estar en estos meses en Alemania, era ver el otoño y debo decir que ha cumplido mis expectativas. Los colores amarillos y rojos de diferentes tonalidades son hermosos. Las hojas cayendo como lluvia cuando sopla el viento, el sonido de los árboles que parecen grandes sonajas, el aire limpio y el crujir de las hojas en el piso mientras caminas  son romance puro.

 Las fotos son de mi parque favorito, que ayer por fin fui a visitar. Creo que no le hacen justicia las fotos, en vivo es mucho mejor.

Me voy porque Mau acaba de llegar a casita y vamos a cenar. Terminando hornearemos unas conchas blancas y de chocolate que hoy disfrutaremos con un buen chocolate caliente, por aquello del frío. ¡Aquí me tocó vivir!

Chicharrón en salsa roja

Pues nada, que desde hace días tenía un antojo terrible de chicharrón, no sabía si hacerlo en enfrijoladas o en salsa verde o roja y finalmente hoy lo preparé y según yo ¡quedó buenísimo!

Se me quedó la cosquillita desde hace varias semanas que nuestros amigos chihuahuenses, Clau y Luis, llegaron a casa con una bolsita de chicharrón que acababan de comprar en el centro. Se puede comprar en una tienda donde venden carne, salchichas, quesos y otras cosas en la calle Ernst-Ludwig-Straße que es la calle del reloj entre el castillo y Luisenplatz. Aquí el mapa y una foto. En la foto es la tienda que tiene la mesita con mantel amarillo afuera (lamento la calidad de la foto, pero la bajé de los mapas de google):

Bueno, en esa tienda lo compré y según mi gusto mexicano, está bueno pero el de México es mucho mejor. Este chicharrón es un poco más grueso y duro. Lo bueno es que al prepararlo en caldillo pues queda bastante bien. Aquí como lo preparé:

Puse a cocer en agua 4 jitomates medianos, un trozo de cebolla y un chile serrano (el chile serrano se puede comprar en Tegut, un supermercado medio fresa). El agua debe tapar los jitomates y pasarse un poquito más. Dejé que hirviera todo con la olla cerrada. Ya cocido, lo molí con un diente de ajo para hacer una salsa. El agua de cocción del jitomate la guardé. En la misma olla, pero ya seca, puse un poco de aceite (a mi me gusta usar de olivo) y ahí puse a sazonar la salsa de jitomate. Después puse sal de mar y un poco de orégano. Ya hirviendo a fuego medio, agregué el chicharrón en trozos, una papa en cuadritos (ya medio cocida) y el agua de los jitomates. Lo dejé cocerse un rato más a fuego bajo y ¡listo!

Disfrutamos mucho este platillo, con unas tortillas hechas a mano (de las que me trajo mi mami y que descongelé) y con unos frijoles sazonados con cebolla.

Aprovecho para contar que las tortillas hechas a mano se conservan bastante bien congeladas. Al calentarlas, después de descongelarlas, ¡hasta se pueden ver inflarse a algunas de nuevo!

Hasta aquí la plática comilona de hoy :)

Selva negra: Primera parada, Karlsruhe

Después de unos días muy lindos acompañada de mi mami, me siento otra vez a escribir. En estos días visité lugares muy hermosos e interesantes. Empiezo por el principio.

Una zona muy recomendada para visitar en Alemania es la zona llamada "Schwarzwald" que literalmente se traduce como "Selva negra". Fue un poco desconcertante saber que no se trata de una selva, si no de un bosque. Resulta que la palabra "Wald" se puede traducir como bosque, selva y monte, hmmm, en fin, jeje. Aquí una imagen de la zona:

La zona de la Selva negra está llena de pueblitos pintorescos, algunas guías de viaje recomiendan dedicar al menos 1 semana para visitarlos con calma. Nosotros fuimos un fin de semana y decidimos conocer Karlsruhe, Friburgo, Triberg y Baden-baden. El resto lo dejamos para la próxima vez. Yo quedé muy contenta.

No diré mucho de Karlsruhe, pues resulta que la mitad de la zona turística está en remodelación, había muchas excavaciones, grúas y ruido que a mí no me gustó. Algo gracioso es que cuando llegamos a uno de los sitios principales, donde hay una pequeña pirámide (tapada por ahora), decidimos tomar una foto y una señora que iba pasando se detuvo, señaló la pirámide tapada y las construcciones, se tocó la cabeza e hizo ademanes de disculpas por el reguero jajajaja. Aquí un collage de fotos.

Pues ni modo, seguimos nuestro camino, tomamos el tren y ¡llegamos a Friburgo! ¡Que bonito lugar! Pero Friburgo lo describo en la siguiente entrada. ¡Coma frutas y verduras!